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▲晶華衝刺餐飲旺季業績，Robins牛排館找來韓國星級主廚客座3天，午宴3場每場限定50人、晚宴3場每場限定80人。（圖／記者林潔玲攝）
記者林潔玲／台北報導
觀光股王晶華（2707）Q1營收達17.27億元，其中餐旅營收也較去年同期成長不少。第二季餐飲商機大爆發，包括端午節、謝師宴，以及6月4~6日找上韓國星級主廚客座，加上目前正規劃邀請日本料理鐵人，Q2營運可望較去年成長。
晶華近日找來2014、2015年米其林餐飲指南以及聖沛黎洛餐廳評學英文的方法 宜蘭學英語補習班 花蓮學英語補習班 台東學英語補習班選兩大世界級美食評鑑的雙料得主、來自韓國的林正植來台在Robins牛排館推出為期三天的「食尚米其林韓星饗宴」客座演出。
▲37歲的主廚林正植被紐約時報譽為「新派韓菜先鋒」，在韓國首爾、美國紐約都有Jungsik餐廳。（圖／記者林潔玲攝）
雖然該活動午晚3場，每場限定80人，且每人5800元（含佐餐酒），但晶華表示，訂位狀態都有9成以上的好成績，更有客人聽聞消息4月就有訂單。
晶華主管表示，Q2~Q3本來就是餐飲的旺季，因此將持續約亞洲主廚來台客座，同時，5~6月也有不少謝師宴的訂位，加上端午節粽子禮盒持續成長，且旗下超過千萬元銷售佳績的「晶華冠軍牛肉麵」也進軍香港市場，Q2餐飲營收可望再提升。
但晶華第三季8~9月飯店一樓的RZ廳以及柏麗廳將分別進行一個月的裝修，恐影響營收表現。但晶華主管解釋說，由於第三季還是有不少的新人會趕在鬼月前結婚，再宴會廳的挹注之下，營運仍然會持續成長。
▲午宴5800、晚宴8800皆含佐餐酒。而主廚此次也推出他的招牌甜點凡爾賽玫瑰吸引不少饕客。（圖／記者林潔玲攝）
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