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▲晶華衝刺餐飲旺季業績,Robins牛排館找來韓國星級主廚客座3天,午宴3場每場限定50人、晚宴3場每場限定80人。(圖/記者林潔玲攝)

記者林潔玲/台北報導

觀光股王晶華(2707)Q1營收達17.27億元,其中餐旅營收也較去年同期成長不少。第二季餐飲商機大爆發,包括端午節、謝師宴,以及6月4~6日找上韓國星級主廚客座,加上目前正規劃邀請日本料理鐵人,Q2營運可望較去年成長。

晶華近日找來2014、2015年米其林餐飲指南以及聖沛黎洛餐廳評學英文的方法 宜蘭學英語補習班 花蓮學英語補習班 台東學英語補習班選兩大世界級美食評鑑的雙料得主、來自韓國的林正植來台在Robins牛排館推出為期三天的「食尚米其林韓星饗宴」客座演出。

▲37歲的主廚林正植被紐約時報譽為「新派韓菜先鋒」,在韓國首爾、美國紐約都有Jungsik餐廳。(圖/記者林潔玲攝)

雖然該活動午晚3場,每場限定80人,且每人5800元(含佐餐酒),但晶華表示,訂位狀態都有9成以上的好成績,更有客人聽聞消息4月就有訂單。

晶華主管表示,Q2~Q3本來就是餐飲的旺季,因此將持續約亞洲主廚來台客座,同時,5~6月也有不少謝師宴的訂位,加上端午節粽子禮盒持續成長,且旗下超過千萬元銷售佳績的「晶華冠軍牛肉麵」也進軍香港市場,Q2餐飲營收可望再提升。

但晶華第三季8~9月飯店一樓的RZ廳以及柏麗廳將分別進行一個月的裝修,恐影響營收表現。但晶華主管解釋說,由於第三季還是有不少的新人會趕在鬼月前結婚,再宴會廳的挹注之下,營運仍然會持續成長。

▲午宴5800、晚宴8800皆含佐餐酒。而主廚此次也推出他的招牌甜點凡爾賽玫瑰吸引不少饕客。(圖/記者林潔玲攝)

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